Bar- en keukenmanagement

Waar je graag een bar- of keukenscherm wilt plaatsen, bepaal je helemaal zelf: bar, vis, pizza, pasta, desserts, etc. Bestelt bijvoorbeeld tafel 11 de carpaccio en de tonijnsalade, dan verschijnt de carpaccio op het scherm van de vleesafdeling en de tonijnsalade bij de visafdeling. De poissonier krijgt op zijn scherm een waarschuwing als de chef bij de carpaccio aan zijn vleesgerecht begint, zodat beiden hun timing perfect op elkaar af kunnen stemmen. Ook een uitgiftescherm is mogelijk; daar ziet de zwarte brigade dan welke gerechten gemaakt worden en wanneer ze ze kunnen uitserveren.

• In één oogopslag overzicht lopende bestellingen
• Optie tot prioriteren gerechten (VIP) en waarschuwing bij tafelverhuizing
• Mogelijkheid bonnen samenvoegen per wijk of medewerker

De digitale bonnen verschijnen op het scherm van de Bar Manager met de individuele items in de meest handige volgorde. Bijvoorbeeld bieren en warme dranken zoals koffie als laatste. Zo wordt de koffie zo warm mogelijk uitgeserveerd en arriveert het bier met een mooie schuimkraag. Op het barscherm kan de itemvolgorde gegenereerd worden aan de hand van de pakvolgorde achter de bar. Handig! En dankzij een speciale kleurcodering krijgen bonnen uit dezelfde wijk een eigen kleur; de barmedewerker voegt deze dan eenvoudig samen, zodat runners efficiënt bestellingen tegelijk kunnen uitserveren. Bekijk hier de voordelen in een handige animatie!

• Sneller werken
• Geen kwaliteitsverlies bestellingen
• Meer tijd voor gastvrijheid

Ook de fastservice-industrie heeft baat bij de booq Kitchen Manager. Met behulp van duidelijke iconen kan per bestelling worden weergegeven of deze in de zaak geconsumeerd wordt, direct wordt meegenomen, later afgehaald wordt of bezorgd moet worden. Papierloos werken en rust op de vloer, op basis van jouw wensen!

• Supersnel bestellingen verwerken
• Helderheid soort bestelling dankzij speciale iconen
• Geoptimaliseerd voor flexibiliteit fastservice

Je klanten bestellingen thuis laten bestellen per app of in jouw zaak bij een selfservice bestelzuil? Ook dat kan in combinatie met de Kitchen Manager! De orders komen op het keukenscherm en wanneer de bestelling gereed is, verschijnt deze bij de order pick-up op het afhaalscherm. Bestelt de klant via app, dan kan deze precies de afhaaltijd zien.

• Wachttijden zijn verleden tijd
• Orders nemen plaats in de wachtrij en worden op het actuele moment actief
• Extra tijd voor gastvrijheid